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技术指标
| 外观 | 淡黄色无定型冻干粉末 |
| 蛋白纯度 | ≥90% （SDS-PAGE） |
| 比活性 | ≥4 U/mg酶粉 |
| 过氧化氢酶 | ≤0.001% |
| ATP酶 | ≤0.001% |
| 葡萄糖氧化酶 | ≤0.005% |
| 胆固醇氧化酶 | ≤0.001% |
酶学性质
| 来源 | 微生物, 酮胺氧化酶 |
| 分类 | EC 1.5.3 |
| 分子量 | 55 kDa (SDS-PAGE) |
| 等电点 | 6.0 |
| Km值 | 5.0×10-4 M (fructosyl-Ala) |
| 抑制剂 | Hg2+, Pb2+ |
| 最适pH | 7.7 |
| 最适温度 | 42℃ |
| pH稳定性 | 5.0 - 9.5 (25 ℃, 16h) |
| 热稳定性 | 40℃以下稳定(pH8.0，30min) |
| 稳定性 | -20℃静置保存12个月保持90%以上活性 |
| 保护剂 | 甘油、海藻糖 |
用途
用于酶法糖化白蛋白试剂的研发和大量配制。
酶活定义
单位酶活定义为在下述条件下每分钟催化生成1μmol H2O2所需的酶量。
关键词:
Kaod 酮氨氧化酶
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